生產(chǎn)車間霉菌污染的場(chǎng)所及條件：

生產(chǎn)車間的空間環(huán)境消毒，是很多加工行業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中重點(diǎn)要做的工作。尤其是針對(duì)空間環(huán)境中的霉菌控制。因?yàn)槊咕姆敝沉Ψ浅?qiáng)，在潮濕溫暖的環(huán)境中，短時(shí)間就能滋生，且霉菌相對(duì)于其他微生物，因?yàn)槠浼?xì)胞壁較厚，因此在控制時(shí)相對(duì)難度大一些。

1、生產(chǎn)車間的墻壁，比較潮濕部位容易生長(zhǎng)霉菌。
2、加工設(shè)備存在冷凝水的管路、機(jī)殼等容易生長(zhǎng)霉菌，
3、空氣中所包含的水蒸氣，在冷凝、液化時(shí)最容易產(chǎn)生霉菌，如車間中溫度最低的部位，含天花板、地面、設(shè)備表面、墻面等溫度低的部位，
4、車間內(nèi)無法保證正常換氣，無法讓車間濕度保持在55%情況下時(shí)，容易生長(zhǎng)霉菌。
5、車間忽冷忽熱，容易產(chǎn)生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。
6、離墻近的設(shè)備、制冷風(fēng)機(jī)容易產(chǎn)生冷凝水，容易產(chǎn)生霉菌。
7、溫度相對(duì)較低的車間速凍庫門，請(qǐng)一直保持關(guān)閉狀態(tài)。如果這些溫度較低車間的門沒有關(guān)閉的話，那么旁邊車間傳過來的熱空氣涌進(jìn)行，就形成很高的濕度，從而在空氣冷卻的時(shí)候形成液化，容易生長(zhǎng)霉菌。
8、車間的空調(diào)系統(tǒng)、凈化管道系統(tǒng)等，其自身容易產(chǎn)生霉菌。

舊廠房?jī)?nèi)的車間維護(hù)需要注意以下問題：

1、首先要保持生產(chǎn)車間的內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持(每半月實(shí)施一次深度清潔)：如操作臺(tái)面的背面，天花板、墻壁、制冷風(fēng)機(jī)的衛(wèi)生清理，清理衛(wèi)生后所有的墻壁、天棚、設(shè)備、器具、案面表面要用消毒劑擦兩遍以上，尤其注意清理制冷風(fēng)機(jī)的散熱片和冷氣的出風(fēng)口以及內(nèi)部電機(jī)葉片，這是一個(gè)很容易忽視的角落。

2、對(duì)生產(chǎn)車間霉菌有控制，首先必須控制車間的溫度和濕度，溫度在26度以下，濕度在55%以下，因?yàn)檫^高的溫濕度會(huì)促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng)。
3、在生產(chǎn)前或生產(chǎn)結(jié)束后，采用殺菌消毒劑對(duì)空氣消毒，可以高效殺滅霉菌、無氣味無殘留，保障整天生產(chǎn)環(huán)境菌落合格。
4、每天班前或班后對(duì)車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機(jī)、下水道、案面、手部、圍裙套袖、預(yù)冷庫和庫門、速凍庫門、包裝室、工器具等使用消毒劑進(jìn)行噴霧消毒，可有效預(yù)防霉菌滋生。
5、人員的工作服、更衣室等，必須保持衛(wèi)生清潔，定期清洗和進(jìn)行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上，防止人為造成霉菌的交叉污染(不可在有人情況下殺菌)。可以采用殺菌消毒劑對(duì)工作服進(jìn)行噴霧消毒。

6、保證車間風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證車間內(nèi)部空氣能夠達(dá)到要求指標(biāo)，空調(diào)的換氣程度好壞直接影響到霉菌的產(chǎn)生。